Да, можете, но банк и страховая компания часто требуют соблюдения следующих условий:
получения письменного согласия банка на перепланировку;
получения согласия от страховой компании, где застрахована квартира, на перепланировку;
получения разрешения соответствующего административного органа (согласно статьям 25-29 Жилищного кодекса РФ от 29 декабря 2004 г. N 188-ФЗ).